Ljubljana, 1456 – Dunaj, 1522, v letih 1499 – 1522 šentrupertski župnik, dunajski škof, organizator dvorne glasbene kapele na Dunaju.

Cesar Maksimiljan I., ki mu je večkrat poveril zaupne naloge, mu je naklonil več nadarbin cesarskega patronata: župnijo Dobrnič, proštijo v Novem mestu in župnijo Šentrupert (1499). 1520. leta je Jurij Slatkonja posvetil cerkev svetega Ruperta v Šentrupertu. Bil je pobudnik za ustanovitev slavnega zbora Dunajskih dečkov. V svojem času je povabil na Dunaj več najboljših glasbenikov svoje dobe in je verjetno tudi sam skladal. Slatkonjev grob je v stranski ladji katedrale svetega Štefana na Dunaju; nagrobnik, ki si ga je sam pripravil, ga kaže v naravni velikosti, oblečenega v škofovski ornat.